ア・デスコベルタ・ホワイト 2023
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- カーザ・ダ・パッサレーラ
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【公式テイスティングコメント】
「デスコベルタ」はポルトガル語で「発見」の意味。この造り手の中でもエントリーワインとなるこのワインでカ－ザ・ダ・パッサレーラを「発見」して、知ってもらいたい、という造り手パウロ・ヌネスの思いが込められている。
味わいは引き締まったフレッシュさが口中に広がり、綺麗な酸が、レモンを思わせる風味とともに優しく、そして長く余韻として続く。
6カ月間ステンレスタンク内でシュール・リー製法。
【ソムリエ店長の一言】
辛口タイプの白ワインです。ポルトガルの白ワインに飲みなれていない方はとりあえずこれから飲んで良さを発見してみてください。
※未成年者の飲酒は法律で禁じられております。お酒は20歳から。
ポルトガルワイン
白ワイン
| NOMBRE | A Descoberta White |
|---|---|
| ビンテージ | 2019 |
| BODEGA | D.O.P ダォン |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | D.O.P Dão |
| 品質分類, 産地呼称 | D.O.P ダォン |
| 容量 | 750ml |
| ケース入数 | 6本 |
| 種類 | 白ワイン |
| ぶどう品種 | エンクルザード33%、マルヴァジア・フィナ33%、 ヴェルデーリョ33% |
| アルコール度数 | 13% |
| 海抜 | 600m |
| 土壌 | 花崗岩 |
| 醸造 | セメントタンクにて一晩10～12℃の温度下、発酵前のマセラシオンを実施。 |
| 熟成 | 6カ月間ステンレスタンク内でシュル・リー製法 |
拘りのワイン造り。 その答えは「フレッシュ」、「軽やか」、「エレガント」
カーザ・ダ・パッサレーラは、1892年に設立されたワイナリーです。 こちらのワイナリーとブドウ畑は、ポルトガル中北部の内陸部にある産地、D.O.P. ダォンに属する。
ポルトガルで1908年に誕生した「ダォン」はスティルワインの最も歴史のある地域であり、カーザ・ダ・パッサレーラは現リージョンが分画される約20年前からワイン造りに励んでいた。
カーザ・ダ・パッサレーラが提供する高品質のワインはダォンの誕生に貢献した数少ないワイナリーの一つです。この出来事はダォン地域の現在のワインマップ作りにとって重要な役割を果たした。