イビスクス・ロサード 2022
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飲む人を夢見心地に誘う魅惑のロゼワイン！
【公式テイスティングコメント】
赤褐色のハイライトが入った薄いサーモンピンク色の外観。フローラルなアロマに
ローズの花びらや完熟したアプリコットの香りを連想させる。エレガント、フレッシュでバランスの良いこのロゼは複雑味があり、長く余韻が続く。
【ソムリエ店長の一言】
地中海に浮かぶ楽園イビサ島のロゼワイン。ストラクチャーのしっかりした味わいで、ロゼですが軽めの赤を飲んでいるようなワインです。2018ビンテージと少し熟成感があり、非常に複雑味のある味わいです。
※未成年者の飲酒は法律で禁じられております。お酒は20歳から。
スペインワイン
ロゼワイン
| NOMBRE | Ibizkus Rosado |
|---|---|
| ビンテージ | 2018 |
| BODEGA | Ibizkus |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | Vino de la Tierra Ibiza |
| 品質分類, 産地呼称 | ビノ・デ・ラ・ティエラ・イビサ |
| 容量 | 750ml |
| ケース入数 | 6本 |
| 種類 | ロゼワイン |
| ぶどう品種 | モナストレル 74％、カベルネ・ソーヴィニヨン 13％、 テンプラニーリョ 10％、シラー 3％ |
| アルコール度数 | 13% |
| 海抜 | |
| 土壌 | 粘土質、石灰質、砂質 |
| 醸造 | 最初に圧搾されたブドウの55～60％のみを使用。ステンレス タンクで発酵後、酵素を伴わないデブルバージュを24時間実施。 部分的にマロラクティック発酵、1月上旬までバトナージュを行う。 ベントナイトおよび軽めのフィルターで澄ます。樽熟成は10％のみ。 |
| 熟成 |
イビサのエッセンスを感じるワイン
主力商品であるロゼワインはイビスクスを築き上げたワインでもあります。ガラスの栓を開け、フレッシュながら非常に複雑で余韻が長く続くガストロノミックなロゼワインです。55％はイビサ島で消費され、80％は夏に飲まれています。2007年の設立以来、イビスクスはブドウ栽培・醸造における厳しい生態学的過程を配慮しています。フレッシュでバランスよく地中海を連想させるエレガントなワイン造りに励んでいます。ぶどうは、島の87の契約農家で栽培され、合計で80区画にもなります。