インスタビレ・ペット・ナット 2023

建築家としてワールドワイドに活躍していたバルセロナ出身のアルフレッド・アリーバス氏。そんな彼のワインの冒険は2001年に始まる。ワイン愛好家である彼の憧れの地であったプリオラートにあるワイナリーClos del Portalを購入し、長年誰も手をつけていなかった古木ブドウ畑を回復させた。そしてそれまで建築家として築き上げた独特の創造性をワイン造りにリンクさせる。ブドウが育つ環境、つまりテロワールを形造ること。ブドウの色や特徴を直感的に理解し、その素材をそのままワインで表現している。自然の恵みを尊重しブドウを育て上げ、醸造過程においても、人的介入、添加物は最小限に抑えブドウそのものの力で、自由に、そして自然にワインへとなっていくような。このようなアルフレッドのワイン造りの世界観を基に、「ビンス・ヌス」プロジェクトは2013年より始まった。