ウルタラン 2021
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【公式テイスティングコメント】
麦色のような濃いイエローの外観。甘草やドライフルーツ、洋ナシ、カモミールの白い花にほのかに樽由来のバニラ香が加わり非常に香り豊か。口に含むとリッチな果実味、洋ナシや桃、トーストに余韻にはリンゴの蜜のようなほのかな甘さを感じる。酸と果実との調和が素晴らしく、長い余韻をもたらす。
※未成年者の飲酒は法律で禁じられております。お酒は20歳から。
| NOMBRE | Urtaran |
|---|---|
| ビンテージ | 2021 |
| BODEGA | Bat Gara |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | D.O.Txakoli de Álava |
| 品質分類, 産地呼称 | D.O.チャコリ・デ・アラバ |
| 容量 | 750ml |
| ケース入数 | 6本 |
| 種類 | 白ワイン |
| ぶどう品種 | オンダリビ・スリ95%、リースリング５% |
| アルコール度数 | 13.0% |
| 海抜 | 340～400ｍ |
| 土壌 | 粘土石灰質と砂利を含む粘土質の混合土壌 |
| 醸造 | 60%の圧搾率。天然酵母で600Lの栗樽と500Lのハンガリーオークにて発酵 |
| 熟成 | 樽にて8ヶ月間シュール・リー製法 |
アラバのテロワール・土着品種に精通する二人の友情と地元愛から生まれた上質チャコリ
バット・ガラは二人の友情から誕生した。醸造家でブドウ畑農家のTxema氏と地元レストラン経営のJose氏。二人の共通点は、アラバのテロワールと固有品種に精通し、唯一無二のガストロノミックなチャコリを造る情熱を持っていること。ワイナリー名の”バット・ガラ”は、バスク語で「私たちは一つ」を意味する。その名の通り、二人三脚で畑とブドウに向き合い、その土地を表現する高品質なチャコリを生み出す。