カンブリコ・ルフェテ・ブランコ・グラニト 2019
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【公式テイスティングコメント】
青リンゴ、アニス、フェンネルのようなほんのり甘い香り。フェンネルは畑に生えている。素晴らしい口当たりはほんのりオイリー。ミネラル、塩味などが感じる味わい、グレープフルーツを思わせる酸味に、ハチミツの風味も。引き締まった味わいが長く続く。
※未成年者の飲酒は法律で禁じられております。お酒は20歳から。
スペインワイン
| NOMBRE | Cambrico Rufete Blanca Granito |
|---|---|
| ビンテージ | 2019 |
| BODEGA | Cambrico |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | D.O.Sierra Salamanca |
| 品質分類, 産地呼称 | D.O.シエラ・デ・サラマンカ |
| 容量 | 750ml |
| ケース入数 | 6本 |
| 種類 | 白ワイン |
| ぶどう品種 | ルフェテ・ブランコ100% |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 海抜 | 700～850m |
| 土壌 | 花崗岩、スレート質 |
| 醸造 | 4回使用後の古樽にて天然酵母よるアルコール発酵、シュール・リー、無清澄、無濾過 |
| 熟成 | 50％樽熟8ヶ月間、50％ステンレスタンク3ヶ月間 |
D.O.シエラ・デ・サラマンカのワイナリー「カンブリコ」は、シエラ・デ・フランシアに位置する。1999年に、フェルナンド・マイジョ氏が、カスティーリャ・イ・レオン州立農学技術協会と共に、過疎化が進むEl Pocito村のブドウ畑の絶滅危惧種である土着品種「ルフェテ」を復活させるべく動く。それと同時にぶどう畑を有機土壌にするべく改良を図る。土着ぶどう品種の研究や畑を有機改良開始と同じくしカンブリコを設立。2002年にファーストVTをリリース。現在年間生産本数は約3万本。現在バスク地方のミシュラン星付きレストラン、arzak, akelarre, martin berasategui, Gambaraにもカンブリコのルフェテワインが使われている。