テイシャール 2018
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- 下町ワイン Casa ヒストリア
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【公式テイスティングコメント】
完熟した赤い果実の香りから始まり、干しブドウ、スミレ、徐々にアニス、ミント、黒胡椒、甘草、ラベンダー、ローズマリー等の香りが現れる。口当たりは滑らかでクリーミー。味わいは、赤系果実味、バルサミコや畑周りに散在する薬草を連想させる。また酸味や塩味も加わり、香り、味わい共に複雑さを十分に楽しむことができる。
ガルナッチャ・ペルーダはガルナッチャよりも酸度が高いのが特徴。
※未成年者の飲酒は法律で禁じられております。お酒は20歳から。
オーガニック
スペインワイン
| NOMBRE | Teixar |
|---|---|
| ビンテージ | 2018 |
| BODEGA | Vinyes Domenech |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | D.O. Montsant |
| 品質分類, 産地呼称 | D.O.モンサン |
| 容量 | 750ml |
| ケース入数 | 6本 |
| 種類 | 赤ワイン |
| ぶどう品種 | ガルナッチャ・ペルーダ100% |
| アルコール度数 | 15.5% |
| 海抜 | 450m～500m |
| 土壌 | 粘土質、石灰質、石灰石 |
| 醸造 | 500Lの樽にて天然酵母でアルコール発酵、20日間の醸し |
| 熟成 | 500Lのフレンチオーク古樽（焼き加減ライト）にて14ヶ月間熟成 |
自然の恵みを生かしたブドウ栽培、ワイン造りに徹する家族経営の新興ワイナリー
ビニェス・ドメネクは、2002年にホアン・イグナシ・ドメネク氏によって設立された家族経営のワイナリー。カタルーニャ州南部に位置する産地、D.O.モンサンに属するドメネク家が所有するブドウ畑はモンサン南部カプサネス村では最も古いものだ。D.O.モンサンは、バルセロナから南西ヘ約135km、地中海から内陸に直線17.5kmに位置する。北はモンサン山脈、南はジャベリア山脈に挟まれ、標高450m～501m。気候は地中海性気候で、夏は地中海からの東の風が程良い湿気と共に吹き込み気温は上昇し、春や冬は北から冷たく乾いた風が吹く。緑に囲まれ、地下水の恵もあり、多種な土壌の環境下、ドメネク家は日々ブドウ栽培、ワイン造りに励んでいる。