ピウ・アンフォラ・ティント 2023

販売元: ボデガス・ティエラ・サビア
通常価格: ¥4,400
販売価格: ¥4,400
通常価格
単価: あたり

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【テイスティングコメント】

美しいチェリー色。カーネーションのような赤い花や熟したイチゴやクランベリーの香りにハーブのような清涼感が加わる。フレッシュで豊かな果実味とエレガントなタンニン、そして穏やかな酸が口に広がる。今後ボトル内で熟成させることで、さらにエレガントな味わいが期待できる。

※未成年者の飲酒は法律で禁じられております。お酒は20歳から。

スペインワイン

NOMBRE	Piu Anfora Tinto
ビンテージ	2023
BODEGA	Bodegas Tierra Savia
DENOMINACIÓN DE ORIGEN	Sierra Molena de Sevilla
品質分類, 産地呼称	シエラ・モレナ・デ・セビーリャ
容量	750ml
ケース入数	6本
種類	赤ワイン
ぶどう品種	ガルナッチャ100％
アルコール度数	13.0％
海抜	700～800m
土壌	茶褐色のシスト土壌
醸造	手摘み。アンフォラでアルコール発酵。天然酵母使用。
熟成	発酵時と同じアンフォラで澱と共に12ヶ月間熟成

ティエラ・サビアは、セビーリャ出身のホセとペドロが2013年からスタートさせたワイナリー。ティエラ・サビアのあるカサーリャ村は、昔アニス酒の生産が多く、多くのワイナリーが軒を連ねていたが、現在では10軒にまで減少してしまった。D.O.に認定されていないこのエリアは、アンダルシア州北西部のシエラ・モレナ山脈の中腹にある標高の高い土地。また世界でも唯一このエリアだけで栽培されている白ブドウ品種「パローナ」を復活させたい、その一心で彼らはワインを造っている。一部の畑を除いて、基本的には有機栽培を実施。醸造の過程では、200年前のアンフォラ(800Lと1,500L)などを使用。