フォーロング・ティンティージャ 2019

販売元: デ・フォーロング
通常価格: ¥6,820
販売価格: ¥6,820
通常価格
単価: あたり

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【テイスティングコメント】

深みのあるガーネット色。香りは非常に複雑で、花やペッパー、シナモン、コショウ、カモミール、ローズマリーやタイムも感じられる。口に含むと凝縮した黒系果実があるものの、フレッシュな酸味、豊富なミネラルも後から口の中で感じ、外観とは違いとてもエレガントな印象。

※未成年者の飲酒は法律で禁じられております。お酒は20歳から。

スペインワイン

NOMBRE	Forlong Tintilla
ビンテージ	2019
BODEGA	Bodega de Forlong
DENOMINACIÓN DE ORIGEN	V.T.Cadiz
品質分類, 産地呼称	V.T.カディス
容量	750ml
ケース入数	6本
種類	赤ワイン
ぶどう品種	ティンティージャ・デ・ロタ100%
アルコール度数	12.5％
海抜	60m
土壌	アルバリサ(白い石灰分の含有量が多い)
醸造	収穫時（手摘み）と除梗前にブドウを選定する。30％全房発酵、23,24℃のアンフォラにてピジャージュしながらアルコール発酵。圧搾後、再びアンフォラでマロラクティック発酵。SO2添加少量
熟成	6ヶ月間アンフォラ熟成、225Lフレンチオーク樽に移し12ヶ月熟成

フォーロングは夫婦である二人によって設立されたワイナリー。元々、アレハンドロはマーケティング、ロシオはビジネスを専門としていたが、ロシオの父が2007年にブドウ畑とオリーブ畑の土地を購入したことにより、二人はワイン造りの道を歩み始めた。アレハンドロはボルドーで醸造学を修め、その後スミス・オー・ラフィットで研鑽を積む。一方ロシオは別のワイナリーで働きながらブドウ栽培法を学ぶ。そして、二人三脚で2009年にファースト・ヴィンテージを完成させて以来、ワイン造りへの情熱は日々強まっている。ワイナリー名の"FORLONG"は、畑の区画名であり、そしてワイナリーが「長く(for a long time)続いてほしい」という思いから名付けられた。土着品種のパロミノを大切にし、伝統的なカディスの白ワインを世に広めるべく日々ワイン造りに励む。