ボー・ボノーム 2023
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【公式テイスティングコメント】
鮮やかで深いスミレ色。香りは、フレッシュな果実、特にプラムを感じるアロマは、若々しい印象。柔らかいタンニン、フレッシュな黒系果実にスパイスさも現れる味わいは、実にバランス良くベルベットのようなテクスチャー、スムースでなおかつ深みをも感じる。ピュアな果実味を残しそのまま長い余韻へと続く。
※未成年者の飲酒は法律で禁じられております。お酒は20歳から。
スペインワイン
| NOMBRE | Beau Bonhomme |
|---|---|
| ビンテージ | 2023 |
| BODEGA | Les Vins Bonhomme |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | D.O.Jumilla |
| 品質分類, 産地呼称 | D.O.フミーリャ |
| 容量 | 750ml |
| ケース入数 | 6本 |
| 種類 | 赤ワイン |
| ぶどう品種 | モナストレル100% |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 海抜 | 850m |
| 土壌 | 石灰質、砂質 |
| 醸造 | 手摘み収穫後、ステンレスタンクにて10日間のアルコール発酵を25℃の温度管理下で行う。その後、マロラクティック発酵。 |
| 熟成 | ステンレスタンク |
ワイン生産者になるという夢を追いかけながら、25年前にスペインへ行き渡ったケベック出身のナタリー・ボノームは、2003年にボデガス・ファン・ヒル醸造家ミゲル・ヒルと出会う。そして2007年独自のワインブランドの立ち上げを決意。同年に、初となるヴィンテージのモナストレルワインを世に送り出した。
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