ウルテリオール・グラシアーノ 2017
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- ボデガス・イ・ビニェドス・ヴェルム
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【公式テイスティングコメント】
紫がかったディスクの鮮やかなサクランボ色。スミレやラベンダーなど、アロマティックなハーブを思い出す強い香りが、黒い果実とかすかなカカオの香りに寄り添う。甘く洗練されたタンニンとストラクチャーが融合した、はっきりしたアタック。黒い果実とスミレ、そして、微かな苦みが個性をもたらし、口中に心地よく広がる。
【ソムリエ店長の一言】
グラシアーノ種単一の赤って酸っぱい！ってイメージしかなかったのですが、凝縮感を持つと非常に面白い赤ワインになるんだって思ったワインです。
※未成年者の飲酒は法律で禁じられております。お酒は20歳から。
オーガニック
スペインワイン
赤ワイン
| NOMBRE | Ulterior Graciano |
|---|---|
| ビンテージ | 2016 |
| BODEGA | Bodegas y Viñedos Verum |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | V.T. Castilla La Mancha |
| 品質分類, 産地呼称 | V.T.カスティーリャ・ラ・マンチャ |
| 容量 | 750ml |
| ケース入数 | 6本 |
| 種類 | 赤ワイン |
| ぶどう品種 | グラシアーノ100％ |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 海抜 | 750m |
| 土壌 | 石灰質 |
| 醸造 | 10,000Lの円錐形ステンレスタンクで発酵。 |
| 熟成 | 10%は600Lのフレンチオーク新樽で4か月間熟成。 残りは素焼きの大がめで8ヶ月間熟成。 |
“ウルテリオール”とは「未来」「テリトリーの発見」の意味
ボデガス・イ・ビニェドス・ヴェルムは、シウダー･レアル県のトメジョーソにあります。そのプロジェクトはロペス・モンテロ家により2007年から始まり、平均樹齢30年以上の自社畑のブドウを用いた高品質なワインやスピリッツを造っています。
カステーリャ・ラ･マンチャ州で、アロマティックなブドウ品種、ゲヴェルツトラミネールやマルバシアを導入したパイオニアとしても知られています。また、今世紀初頭に厚い石灰岩層を掘り下げて作られた、高さ7m、総面積8000㎡の広大な地下セラーは熟成や貯蔵にも最高の環境を整えているだけでなく、この街のワイン造りの歴史へのオマージュでもあります。2016年、地球上で最南端のブドウ栽培地域、アルゼンチンのパタゴニアで醸造を行ったスペイン初のワイナリーです。