カバネラス 2018
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【公式テイスティングコメント】
よく熟れた黒系果実のアロマに加え、ドライフルーツのような甘やか香り。ブラックペッパーに、ミネラルのニュアンスも感じられ、スモーク、甘草、バルサミコ等、非常に官能的な香りが現れる。味わいは、とろけるような果実味とタンニンが壮大なスケールで口中に広がり、樽由来のトーストやスモークを思わせる余韻は驚愕の長さで楽しむことができる。
※未成年者の飲酒は法律で禁じられております。お酒は20歳から。
| NOMBRE | Cabanelas |
|---|---|
| ビンテージ | 2018 |
| BODEGA | Vinos Valtuille |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | D.O.Bierzo |
| 品質分類, 産地呼称 | D.O.ビエルソ |
| 容量 | 750ml |
| ケース入数 | 6本 |
| 種類 | 赤ワイン |
| ぶどう品種 | メンシア100% |
| アルコール度数 | 14.5% |
| 海抜 | 600m |
| 土壌 | 粘土質、石灰質 |
| 醸造 | 発酵前マセラシオン24～48時間、フレンチ樽で天然酵母のアルコール発酵10日、フレンチ新樽にてマロラクティック発酵 |
| 熟成 | フレンチオーク新樽内13ヶ月間、瓶内18ヶ月間熟成 |
ビノス・バルトゥイージェの歴史は、1910年ブドウを栽培し始めたころから始まる。当時は地元の協同組合に育てたブドウを提供していた。1999年、現在のオーナー兼醸造責任者でもある、マルコ・ガルシア（写真：左）の父、ディマス・ガルシアがワイナリーを設立しワイン造りを開始。翌年の2000年にビエルソのワインパイオニアで知られているラウル・ペレス氏のサポートによりワイン造りが本格化。毎年上質で複雑味のあるワインがリリースされている。