ブルカヌス・ナランハ 2023
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- エンコミエンダ・デ・セルベラ
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【公式テイスティングコメント】
深みのある麦わら色。熟した桃やリンゴ、マーマレード、桃のシロップ漬けといった複雑な香り。凝縮した芳醇な果実味に火山性土壌由来のミネラル感が印象的。
※未成年者の飲酒は法律で禁じられております。お酒は20歳から。
スペインワイン
白ワイン
| NOMBRE | Vulcanus Macerado con Pieles 2023 |
|---|---|
| ビンテージ | 2023 |
| BODEGA | Encomienda de Cervera |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | D.O. Campo de Calatrava |
| 品質分類, 産地呼称 | D.O.カンポ・デ・カラトラバ |
| 容量 | 750ml |
| ケース入数 | 6本 |
| 種類 | 白ワイン |
| ぶどう品種 | ソーヴィニヨン・ブラン100% |
| アルコール度数 | 13.0% |
| 海抜 | 750m～850m |
| 土壌 | 火山由来の粘土質、石灰質、石質 |
| 醸造 | ステンレスタンクで10日間アルコール発酵後、果皮と共に50日間マセラシオン。 |
| 熟成 | フレンチオ－ク樽にて澱と共に40日間熟成 |
歴史あるワイナリーが造り出す ”ザ・火山ワイン”
エンコミエンダ・デ・セルベラは、1741年にフィリップ5世からエンコミエンダの称号を与えられたバルデパライソ伯爵家が所有していた土地に起源を持つ、歴史ある農園。敷地内には1999年に天然記念物に指定された「マール・デ・ラ・オヤ・デ・セルベラ火山」がある。最後の噴火は紀元前3,600年前。地下水が加熱され、マグマと接触して噴火し広いクレーターが形成された火山であるため、麓にあるブドウ畑はミネラル豊富な土壌となっている。標高は750～850m。副支配人のオルテンや彼女の父（現当主）など3名でチームを組み醸造を担当している。