ビタ・ビベット ブルット・ナチューレ
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- セラー・ジャン・ビダル
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- ¥2,090
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【公式テイスティングコメント】
シャンパーニュ製法。辛口。
柑橘類のすっきりとした香りに、青リンゴのニュアンスも。味わいは、実に辛口。フレッシュなリンゴ、洋ナシ、パイナップルの果実感が爽やかに広がる。食前に最高のスパークリングワイン。食欲を促してくれる。
※未成年者の飲酒は法律で禁じられております。お酒は20歳から。
スパークリング
スペインワイン
| NOMBRE | Vita Vivet Brut Nature |
|---|---|
| ビンテージ | NV |
| BODEGA | Celler Jan Vidal |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | D.O. CAVA |
| 品質分類, 産地呼称 | D.O. カバ |
| 容量 | 750ml |
| ケース入数 | 6本 |
| 種類 | スパークリングワイン |
| ぶどう品種 | チャレッロ 40%、マカベオ40%、パレリャーダ 20% |
| アルコール度数 | 11.5% |
| 海抜 | 130～200m |
| 土壌 | 石灰岩、砂質 |
| 醸造 | シャンパーニュ方式(瓶内二次発酵)、ノンドサージュ(補糖無し) |
| 熟成 | 瓶内熟成12ヶ月 |
1970年にマニェ家によってスタートしたセラー・ジャン・ビダルは、カバの聖地ペネデスにて、62ヘクタールの自社畑を有する。
有機栽培を実践しフレッシュで健康なブドウを育て、コストパフォーマンス抜群のカバを醸造している。
オーナー兼醸造家のシャビエル・マニェ氏は、ミニマリストの考えを基に、最小限の介入でワイン造りに取り組んでいる。