オ・オエノロゴ・エンクルザード 2021
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- カーザ・ダ・パッサレーラ
- 通常価格
- ¥5,060
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【公式テイスティングコメント】
外観は緑がかった淡い麦わら色。
香りは、柑橘類、特にレモンを感じ、またタンジェリンオレンジのアロマも感じ取れる。
生き生きとした酸が前面に広がる味わいは、エンクルザードの特徴がでている。
ストラクチャーもしっかりとし、果実の厚みを感じる。
75％セメントタンク内シュル・リー、25％古樽熟成後、最低瓶内にて1年間熟成。
【ソムリエ店長の一言】
非常にスマートでスタイリッシュで綺麗な味わいの白ワインです。心地よい酸と果実味が長く続きます。
※未成年者の飲酒は法律で禁じられております。お酒は20歳から。
ポルトガルワイン
白ワイン
| NOMBRE | O Oenologo Encruzado |
|---|---|
| ビンテージ | 2019 |
| BODEGA | Casa da Passarella |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | D.O.P Dão |
| 品質分類, 産地呼称 | D.O.P ダォン |
| 容量 | 750ml |
| ケース入数 | 6本 |
| 種類 | 白ワイン |
| ぶどう品種 | エンクルザード 100% |
| アルコール度数 | 13% |
| 海抜 | 600m |
| 土壌 | 花崗岩 |
| 醸造 | フレンチオーク600Ｌタンクにて、発酵前マセラシオン、アルコール発酵 |
| 熟成 | 75％セメントタンク内シュル・リー、25％古樽熟成後、最低瓶内1年 |
拘りのワイン造り。 その答えは「フレッシュ」、「軽やか」、「エレガント」
カーザ・ダ・パッサレーラは、1892年に設立されたワイナリーです。 こちらのワイナリーとブドウ畑は、ポルトガル中北部の内陸部にある産地、D.O.P. ダォンに属する。
ポルトガルで1908年に誕生した「ダォン」はスティルワインの最も歴史のある地域であり、カーザ・ダ・パッサレーラは現リージョンが分画される約20年前からワイン造りに励んでいた。
カーザ・ダ・パッサレーラが提供する高品質のワインはダォンの誕生に貢献した数少ないワイナリーの一つです。この出来事はダォン地域の現在のワインマップ作りにとって重要な役割を果たした。