フジティヴォ・ピノ・ノワール 2020
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【公式テイスティングコメント】
明るいルビー色。チェリー、フランボワーズの赤系果実にほのかなハーブや森を連想させる香り。ジューシーな果実味にスムーズなタンニンと酸味が印象的。
ワイン名「フジティヴォ」はポルトガル語で「逃亡者」。1930年代にはスパークリングワイン用に使われていたピノ・ノワールが、偉大な赤ワインとして2020年ヴィンテージに復活した。
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オレンジワイン
ポルトガルワイン
少量生産
| NOMBRE | O Fugitivo Pinot Noir |
|---|---|
| ビンテージ | 2020 |
| BODEGA | Casa da Passarella |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | D.O.P Dão |
| 品質分類, 産地呼称 | D.O.P ダォン |
| 容量 | 750ml |
| ケース入数 | 6本 |
| 種類 | 赤ワイン |
| ぶどう品種 | ピノノワール100% |
| アルコール度数 | 14% |
| 海抜 | 600m |
| 土壌 | 花崗岩 |
| 醸造 | 石でできた開放漕でアルコール発酵 |
| 熟成 | フレンチオーク古樽で12ヶ月熟成 |
拘りのワイン造り。 その答えは「フレッシュ」、「軽やか」、「エレガント」
カーザ・ダ・パッサレーラは、1892年に設立されたワイナリーです。 こちらのワイナリーとブドウ畑は、ポルトガル中北部の内陸部にある産地、D.O.P. ダォンに属する。
ポルトガルで1908年に誕生した「ダォン」はスティルワインの最も歴史のある地域であり、カーザ・ダ・パッサレーラは現リージョンが分画される約20年前からワイン造りに励んでいた。
カーザ・ダ・パッサレーラが提供する高品質のワインはダォンの誕生に貢献した数少ないワイナリーの一つです。この出来事はダォン地域の現在のワインマップ作りにとって重要な役割を果たした。